秒速飞艇全天精准计划

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秒速飞艇全天精准人工计划怎么做回锅肉好吃,选肉要精煎煮拿准火候

秒速飞艇全天精准计划(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-02-05 12:41:53

在日常下馆子中回锅肉是必点的一道美食,不过吃多了你就会发现大部分的馆子做出的味道都不一样。那你知道回锅肉怎么做才会好吃呢?其实这道菜也是有技巧的,肉的选择上要精瘦一些,还有最重要的就是火候的掌握了,下面就详细讲讲它的做法。

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家常版的回锅肉详细的做法

第一步,备好猪肉、青椒、还有大豆油以及白糖跟豆瓣酱,再备好青蒜、糖、味精还有甜面酱即可。

第二步,先把猪肉直接洗好了切成块备用,将青蒜还有青椒直接洗好了切段。

第三步,将猪肉直接放入开水中烧煮,捞出变冷后直接切成片备用。

第四步,拿出炒锅加入油先将猪肉直接放下去爆炒,炒后将青椒放下去继续翻炒。

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第五步,炒后捞出,锅中留点油直接将甜面酱还有豆瓣酱下去爆香了,再将味精还有糖以及味精下去翻炒。

第六步,再将回锅肉还有青椒一同放下去翻炒。最后将青蒜放下去炒熟即可。

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回锅肉的制作要点

1. 肉的选择

其实这道美食在猪肉上的选择也是有技巧的,最好是选择新鲜的,然后选择的猪肉应该是精瘦而且还带点肥肉的。如果说猪肉选择的太肥就会过于油腻;而选择太瘦的则是容易炒焦的,因此选择的肉要精瘦的。

2. 煎炒

其实之前就说过了火候是最为重要的,一开始炒肉时建议用中火,等到用豆瓣酱翻炒时油的温度最好不要太热,温油是最好选择。最后将猪肉再次翻炒时要用大火直接翻炒熟了即可。

以上就是回锅肉的做法技巧了,小编建议女性朋友多吃点,它的营养非常多,不但可以补铁而且还能帮你杀菌预防流感等等。